Salame di cioccolato…vegano!

ott 3, 2019 by Rachele

Amo preparare i dolci e mi considero ” moderatamente” brava nel realizzarli ( si… sono molto critica con me stessa!) ma nello stesso tempo sono molto tradizionalista nel senso che per me il dolce è fatto di uova, zucchero, farina, etc…

Sono sempre stata un po’ titubante quando sentivo parlare di dolci vegani e ammetto di essere un po’ limitata a riguardo.

Grande è stata la mia meraviglia quando, assaggiando uno dei miei dolci preferiti, il salame  di cioccolato, realizzato da mia sorella ( vegana) senza burro e uova, l’ho trovato delizioso.

Potevo non rifarlo? Certo che no!

Ingredienti:
200 g di biscotti secchi
200 g di cioccolato fondente
100 ml di latte di riso
2 cucchiai di cacao amaro
40 g di zucchero di canna
40 g di olio di semi di girasole

Procedimento:

Sbriciolare I biscotti in una ciotola e unire il latte vegetale, l’olio di semi, il cacao amaro setacciato, lo zucchero di canna.

Sciogliere a bagno maria il cioccolato fondente e unirlo al composto.

Versate il composto su un foglio di carta argentata cercando di formare un salsicciotto. Chiudete le estremità e riponete in frigorifero per almeno 2 ore. Togliete la pellicola e spolverate con zucchero a velo.