Le ciambelle di Homer

nov 16, 2010 by

Questa ricetta la dedico a tutti gli uomini che in fondo in fondo hanno dentro di loro un po’ di Homer Simpson!!!
( ea tutte quelle donne che sono convinte che ogni tanto..un po’ di fritto ci vuole proprio!!)

Ho sperimentato diverse ricette (con grande gioia di mio marito!) di queste famose ciambelle americane e, secondo me, questa è quella giusta!

DONUTS
Ingredienti:
30 ml. di acqua
170 ml. di latte
40 gr. di burro
80 gr. di zucchero
370 gr. di farina
1/2 cubetto di lievito di birra
un uovo intero
sale q.b.
olio di semi per friggere

Procedimento:
Mettere la farina a fontana, aggiungere lo zucchero, il sale, l’uovo, il burro ammorbidito, il lievito e impastare bene con l’acqua e il latte tiepidi.
Lasciare lievitare finchè raddoppia di volume.
Stendere la pasta alta 1/2 cm.,  con due coppapasta (uno grande e uno piccolo) fare  delle ciambelline con il buco.
Metterle su una teglia oliata e con la carta da forno, coprirliee farle lievitare per circa 30 minuti.
Friggerle in olio bollente e abbondante e guarnirli a scelta con zucchero a velo, glassa reale o cioccolato fuso.

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