Tortino di peperoni

TORTINO DI PEPERONI

Ingredienti:
3 peperoni (1 giallo, 1 verde, 1 rosso)
sottilette
parmigiano
pan grattato
sale
aglio tritato
prezzemolo
olio

Procedimento:
Arrostire i peperoni in forno e privarli dei semi e della pelle.
Tagliarli in tre strisce grandi.
Fare una farcia con pangrattato, parmigliano, aglio tritato e prezzemolo.
Bagnare con dell’olio.
Mettere un primo strato di farcia sulla teglia e coprirla con i peperoni.
Mettere le sottilette a strisce e fare un altro strato di peperoni.
Coprire tutto con la farcia rimasta.
Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti.

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