Torta di carote e nocciole

TORTA DI CAROTE E NOCCIOLE
Ingredienti:
150 gr. di carote
150 gr. di nocciole
125 gr. di zucchero
3 uova
1 limone
100 gr. di farina
1 bustina di lievito
20 gr. i burro

Procedimento:
Tritare le carote e le nocciole.
Lavorare un uovo e due tuorli con lo zucchero, aggiungere le carote, le nocciole. la farina, il succo e la buccia di un limone e il lievito.
Montare a neve gli albumi e aggiungerli al ripieno.
Versarlo in una tortiera imburarrata e infarinata e cuocere in forno gia caldo a 180° per 40 minuti.

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