Pomodori con il riso

POMODORI CON IL RISO
Ingredienti:
4 pomodori da riso
riso
salsa di pomodoro
aglio
basilico
sale
olio
patate

Procedimento:
Tagliare i pomodori togliendo il “cappuccio”svuotare i pomodori e mettere la polpa in una ciotola con sale, aglio, basilico, olio, un po’ di salsa di pomodoro, e uno/due cucchiai di riso per ogni pomodoro.
Lasciare per due ore in frigorifero.
Metterla nei pomodori salati, coprire con il “cappuccio”, poggiarli su una teglia oleata e ricoperta di patate a fette.
Cuocere in forno caldo finchè il riso non sarà cotto e ogni tanto schiacciarli un po’ per far uscira acqua (o aggiungerne un po’ nei pomodori se si seccano troppo).

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