Polpettine di carne

POLPETTINE DI CARNE
Ingredienti:
500 gr. di carne tritata mista (maiale e vitello)
3 uova
parmigiano grattuggiato
pane bagnato nel latte
prezzemolo
sale
aglio
olio per friggere

Procedimento:
Impastare la carne aggiungendo le uova, il pane bagnato e strizzato, il parmigiano, il sale, l’aglio tritato e il prezzemolo.
Bagnarsi le mane, fare delle polpette e figgerle in abbondante olio bollente.

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