Pollo speziato alle verdure

POLLO  SPEZIATO  ALLE VERDURE

Ingredienti:
Un petto di pollo
melanzane
peperoni
zucchine
cipolla rossa
sale
aglio in polvere
curry
farina

Procedimento:
Tagliare il pollo a tocchetti e metterlo in una ciotola con sale, aglio in polvere e curry, e fatelo riposare per circa 2 ore.
Mettere dell’olio in una padella, aggiungere la cipolla a tocchetti, le verdure e il pollo.
Far rosolare bene e, verso la fine della cottura, aggiungere la farina.

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