Penne tonno e melanzane

PENNE TONNO E MELANZANE

Ingredienti:
tonno a filetti
melanzane
pomodorini
olio
sale
aglio
prezzemolo
pasta penne

Procediemento:
Mettere dell’olio in una padella, aggiungere l’aglio e farlo rosolare.
Sbucciare le melanzane e tagliarle a tocchetti.
Farle cuocere a fuoco vivo per circa 10 minuti, aggiungere i pomodorini e cuocere per altri 10 minuti circa.
A fine cottura aggiungere il tonno fresco.
Condire le penne e aggungere il prezzemolo tritato