Pasta frolla di Maurizio Santin

PASTA FROLLA di Maurizio Santin
Ingredienti:
500 gr. di farina OO
375 gr. di burro
250 gr. di zucchero
3  tuorli
un pizzico di sale

Procedimento:
Setacciare la farina a fontana e mettere al centro il burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli, il sale.
Lavorare velocemente la pasta dandole una forma di una palla e lasciarla riposare per circa mezz’ora in frigo.

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