Pasta con i broccoli

PASTA CON I BROCCOLI

Ingredienti:
broccoli siciliani
aglio
olio extravergine di oliva
pepe
sale
pasta

Preparazione
Lavare e pulire i broccoli e staccare le cimette.
Lessarle per circa 10 minuti in abbondante acqua salata e scolarle con attenzione.
Soffrigere in una padella gli spicchi d’aglio e unire le cime dei broccoli.
Salare e pepare a piacere.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere un mestolino di acqua di cottura nella padella dei broccoli.
Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella per qualche minuto.
P.s. A piacere, aggiungere tanto peperoncino piccante!

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