Pasta brioches

PASTA BRIOCHES
ingredienti:
500 gr. di farina
60 gr. di zucchero
2 uova
75 gr. di burro fuso
225 ml. di latte tiepido
un panetto di lievito di birra
un pizzico di sale
scorza di limone grattuggiato

procedimento:
impastare tutti gli ingredienti con il latte tiepido. Far lievitare la pasta finchè raddoppia di volume. farne delle brioches o una treccia, metterle in una teglia imburrata e infarinata e far lievitare per altri 20 minuti.
spennellarle con del rosso d’uovo e cuocere in forno giò caldo a 180° finchè non diventano dorate.
Prima della cottura si possono riempire con nutella o marmellata.