Flan al cioccolato

FLAN AL CIOCCOLATO di Maurizio Santin

Ingredienti:
100 gr. di burro
3 uova
2 tuorli
100 gr. di cioccolato al 55%
50 gr. di farina
150 gr.di zucchero

Procedimento:
Sciogliere a bagnomaria il burro e il cioccolato.
Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la farina.
Aggiungere la crema di cioccolato.
Distribuire il composto negli stampini di alluminio (ne vengono circa 12) IMBURRATI E INFARINATI E CUOCERE A 200° per 10 minuti.
Farli raffreddare per qualche minuti e rovesciarli su un piatto.

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