Crema al cioccolato

CREMA AL CIOCCOLATO di Maurizio Santin

Ingredienti:
200 gr. di cioccolato al latte (o fondente)
150 ml. di panna liquida
50 ml. di latte
un uovo intero

Procedimento:
Fate bollire la panna e il latte e aggiungete il cioccolato. Infine aggiungete l’uovo e mescolate bene.

N.B. Si può usare per farcire frolle, brioches o ciambelloni…a voi la scelta.
Se la usate per guarnire una base di pastafrolla, fate cuocere prima la frolla qualche minuto, poi aggiungete la crema e continuate a cuocere, finchè assume la consistenza di un budino.

cremacioccolato