Crema al caffè

CREMA AL CAFFE’

Ingredienti:
3 tuorli
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di farina
1/2 bicchiere di latte
1 tazzina di caffè
150 ml. di panna fresca

Procedimento:
Mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e il caffè.
Portare il latte a bollore e aggiungere il composto e mescolare finchè diventa densa.
Quando è fredda aggiungere la panna montata.
Si può usare per farcire crostate e tortine di pasta frolla.

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