Il mio ricettario

le mie ricetteUna delle mie passioni più grandi, di cui beneficiano parenti e amici, è la cucina.
E allora, visto che pubblicare una ricetta a settimana nel mio blog mi sembrava riduttivo, ho deciso di creare questa pagina speciale in cui metterò (o almeno ci provo!) una ricetta al giorno.
Si tratta di ricette della mia famiglia, degli amici o di piatti che ho assaggiato durante i miei viaggi.
Naturalmente sono ben accette anche le VOSTRE di creazioni e anche le richieste particolari, come una ricetta che proprio non riuscite a trovare o un’ idea su cosa preparare, magari avendo in casa pochi ingredienti.

Buon appetito!

Oggi in cucina

ANTIPASTI
Bocconcini di peperoni
Bracioline di melanzane
Frittelle di fiori di zucca
Giardiniera
Mousse di salmone
Muffins salati di Misya
Olive schiacciate
Le panelle
Patè di fegato
Polpette di ricotta
Polpette di tonno
Polpettine di carne

SALSE, SUGHI E CONDIMENTI
Crema di peperoni
Crema di zucchine

ZUPPE E MINESTRE
Crema di patate
Pappa al pomodoro
Zuppa al cavolfiore e latte di cocco

PRIMI PIATTI
La mia Paella con pollo e zucchine
Pasta alla Zia…Norma
Pasta con i broccoli
Penne tonno e melanzane
Risotto con mele e porri
Risotto alle fragole e aceto

SECONDI PIATTI
Pollo fritto a modo mio
Pollo speziato alle verdure

CONTORNI
Ratatouille
Melanzane grigliate
Melanzane all’aceto
Patate “con la buccia”

PIATTI UNICI
Pomodori con il riso
Zucchine e peperoni ripieni
Frittata di cavolicelli
Tortilla di patate

PIZZE E TORTE SALATE
Calzoni ripieni
Pizza
Pizza rustica
Pizzette fritte
Plumcake salato
Quiche alsaziana alle cipolle
Quiche con formaggio e prosciutto
Fraguni di Pasqua

DOLCI
Banana Bread
Biscotti al burro d’arachide
Biscotti al cocco
Biscotti alle nocciole
Brioches alla nutella
Cantucci
Carrot cake
Cartoccetti al cioccolato
Castagnole
Cheesecake ai frutti di bosco
Cheesecake alla salsa mou
Chocolat cupcakes
Chocolat cloud cake
Ciambella
Ciambellone americano
Coppette di cioccolato con crema al mascarpone
Crema al burro con albumi
Crema al burro senza albumi
Crema al caffè
Crema alla vaniglia di Pierre Hermes
Crema all’arancia
Crema alla nutella
Crema di ricotta e cioccolato
Crema frangipane
Crema pasticcera
Crostata al cocco
Crostata al doppio cioccolato
Crostata brownies
Cuzzupe
Dolce bianco e nero
Donuts
Flan al cioccolato
Frappe al miele e cannella
Ganache al cioccolato fondente
Glassa reale
Grispelle
Il ciambellone più soffice del mondo

Lemon cake
Lemon curd

Linzer torte
Meringa italiana
MMF

Mousse ai Marshmallow

Muffin alla vaniglia con gocce di cioccolato

Muffins al cioccolato

Muffins al cioccolato con cuore di granella di nocciole e cioccolato
Pancakes
Pane alla banana
Pan di spagna
Pan di Spagna al cioccolato
Pasta brioches
Pasta frolla
Pasta frolla di M.Santin
Salame di cioccolato
Sbrisolona a modo mio
Tartufi al cioccolato
Tartufi di cioccolato al peperoncino
Torta caprese
Torta di carote e nocciole

Torta cioccolato e cocco
Torta Margherita
Torta di grano saraceno
Torta Paradiso

TORTE DECORATE

MARMELLATE E CONSERVE
Mostarda (marmellata di uva)
Marmellata di peperoncini

Etichette da stampare

IL PANE
Pane irlandese
Pane alle erbe
Pane alle noci
Pane alle olive

DA BERE
Crema di limoni
Liquore al cioccolato
Sciroppo per il raffreddore