Ma qualcosa sono riuscita a salvare e allora ho fatto una deliziosa crema al cioccolato, prendendo spunto dalla Tarte Robuchon che ho trovato sul libro “I dolci di Maurizio Santin” .
Poi ho preparato una sbrisolona e l’ho farcita con questa deliziosa crema.
Ecco il risultato, o meglio, la fetta che è rimasta!

Si può usare per farcire frolle, brioches o ciambelloni…a voi la scelta.
Io ho semplicemente sostituito il cioccolato fondente con il cioccolato al latte delle uova rimaste.

CREMA AL CIOCCOLATO
Ingredienti:
200 gr. di cioccolato al latte (o fondente)
150 ml. di panna liquida
50 ml. di latte
un uovo intero

Procedimento:
Fate bollire la panna e il latte e aggiungete il cioccolato. Infine aggiungete l’uovo e mescolate bene.

N.B. Se la usate per guarnire una base di pastafrolla, fate cuocere prima la frolla qualche minuto, poi aggiungete la crema e continuate a cuocere, finchè assume la consistenza di un budino.

BUONA PASQUA DA GENITORI ORGANIZZATI

Vi serve un vasetto di coccio, gli ingredienti per i muffins, del MMF o del marzapane e il gioco è fatto.
Cuocere i muffins e metterli nel vasetto.
Con l’MMF o con il marzapane realizzate dei fiorellini con il gambo e metteteli dentro il muffin.
Una lucidata con della gelatina di albicocche o, se non l’avete, anche con dell’acqua, e il vasetto di fiori è pronto per essere mangiato.

Certo, non dico che sia la soluzione definitiva, però io ho raccolto veramnete tanti campioncini e sono diversi mesi che non acquisto più crema, con il vantaggio di provare sempre cose diverse!

E quando trovo un’occasione come quella che offre Garnier, non me la lascio scappare! Fino ad esaurimento scorte è possibile richiedere un campione gratuito di Ultralift giorno, che contiene ben 14 campioncini.
Vai sul sito e compila un apposito form con i tuoi dati anagrafici completi.

Sono vietati tutti gli alimenti ricchi di amido: patate, riso, mais, piselli freschi e secchi, ceci, fave, lenticchie e fagioli. Il carciofo e la barba di becco (scorzobianca) vanno evitati. Le verdure possono essere  mangiate crude o cotte ma sempre senza olio ma si possono usare spezie, erbette e aceto, la vinaigrette fatta con olio di vasellina, la salsa allo yogurt o al fromage blanc.
La quantità di verdure è illimitata, ma è meglio che siano sempre inferirori alla quantità di proteine.

Gli alimenti permessi sono 72 provenienti dal mondo animale e 28 da quello vegetale. Bisogna poi fare 20 minuti di allenamento ogni giorno, bere tanta acqua e mangiare almeno 2 cucchiai di crusca di avena al giorno.

LE CARNI MAGRE
Bistecca di cavallo – Bistecca di manzo – Bresaola – Coniglio – Controfiletto di manzo – Costata di vitello – Fegato di vitello – Filetto di manzo – Lingua di manzo – Prosciutto cotto senza grassi e cotenna – Rognone di vitello – Rosbif – Scaloppina di vitello – Scamone – Selvaggina
I VOLATILI
Bistecca di struzzo – Faraona – Fegato di pollo – Galletto – Piccione – Pollo – Prosciutto di tacchino e di pollo – Quaglia – Tacchino
I PESCI
Cefalo – Cernia – Dentice – Eglefino – Halibut – Limanda – Merluzzo fresco – Nasello – Orata – Pesce imperatore – Pesce spada – Rana pescatrice – Razza – Rombo – Salmone e salmone affumicato – Sarago – Sardina – Sgombro – Sogliola – Spigola o branzino – Surimi – Tonno e tonno al naturale – Triglia – Trota
I FRUTTI DI MARE
Aragosta – Astice – Calamaro – Capesante – Cozze – Cuore di mare – Gamberetti – Granchio – Ostriche – Polpo – Riccio di mare – Scampi – Seppia – Vongole
LE PROTEINE VEGETALI
Il tofu – il seitan
I LATTICINI
tutti quelli a basso apporto di grassi
latte scremato max 250 ml al giorno
Latticello
Formaggio fresco magro 0%  o 0,2%  (LINESSA è ottimo e si trova da Lidl e ha anche le sottilette e la mozzarella)
Tutti gli yogurt 0%, 0,1%, 0,2% al naturale e aromatizzati.
Fiocchi di latte Vanetta 4.6 di grassi
Ricotta Auchan 5 gr di grassi
Fiocchi di latte Vitasnella 3.9%
Fiocchi di latte Exquisa con yogurt 3%
Fiocchi di latte Stuffer 0,4%
senza superare la dose massima giornaliera di 800 gr (1 kg se si perde facilmente peso) . Se si è intolleranti al latte vaccino e ai suoi derivati si possono usare i prodotti a base di latte di soia ma non più di 700 gr al giorno.
VARI
Le uova
Il konjac (Shirataki) a volontà. Stiamo parlando di un alimento davvero prezioso, ricco di fibre e quindi in grado di stimolare il transito intestinale, esercitando un’azione saziante ad ogni pasto. Questa pianta tuberosa viene dall’Asia (Cina e Giappone) e viene attualmente rielaborata come pasta (nello specifico, spaghetti) completamente priva di calorie.
Il Tofu.
PROTEINE VEGETALI E ORTAGGI
carciofi, asparagi,  melanzane, barbabietola rossa, Broccoli / broccoli viola, cavoli: bianco  /rosso / Savoia / cavolfiore / cinese /  riccio / cavoli / cavoletti di Bruxelles, carote, sedano, cicoria, zucchine, cetrioli, finocchio, fagiolini, porro, funghi, cipolla, palmito, peperoni (dolci), zucca, ravanello, rabarbaro, foglie di insalata (tutti i tipi), semi di soia, spinaci, rutabaga, bietole, pomodori, rape.

Sono considerati TOLLERATI i seguenti alimenti (con la possibilità di consumare 2 tollerati al giorno):
1 bicchiere di latte di soia (200 ml)
1 cucchiaio di maizena (15 gr)
1 yogurt di soia (anche con pezzetti di frutta, ma sempre senza zucchero)
1 Actimel naturale o alla frutta allo 0% (e quindi anche un Danacol)
Tempeh 50 gr/giorno
1 burger vegetale
Proteine di soia 50 gr/settimana
1 cucchiaino di cacao magro (10 gr)
1 cucchiaio di panna magra (max 3% di mg) (20 gr)
2 cucchiai di panna di soia (20 gr)
Vino bianco o rosso per cuocere (3 cucchiai)
3 Gocce dolio di girasole o di oliva per cucinare
Salsa Teriyaki : solo per cucinare. (4 cucchiai)
2 cucchiai rasi di ketchup senza zucchero
20 gr salsa Harissa
100gr di wurstel di pollo
surini (8 al giorno)

Sono alimenti TOLLERATI CON MODERAZIONE
qualche pezzetto di bacon sgrassato
1 quadretto di cioccolato dietetico (tipo Lineor o Venchi) fondente 1 o 2 volte alla settimana
Budino Vitasnella al cioccolato con 0,9% grassi 1 o 2 volte alla settimana
40g di noce di cocco grattugiata solo in fase 3

Ci sono alcuni alimenti che non si trovano in tutti i supermercati. Avete diverse alternative:

Sul sito La Boutique Dukan, dove è possibile ordinare gli alimenti online. Considerate che dopo  i 65 euro le spese di spedizione sono gratuite, altrimenti dovete aggiungere 8 euro. Potrete trovare la crusca d’avena, gli shirataki, gli aromi, il cacao all’1% (per la fase di crociera)…

Sul sito ZenMarket trovate gli shirataki

Nei negozi Carrefour, dove trovate la crusca e i biscotti Dukan

Chi abita a Roma può andare da Castroni, in via Cola di Rienzo, dove troverà gli shirataki, la crusca, gli aromi, il latte in polvere, gli addessanti…

I latticini e gli affettati magri della Linessa, gli aromi per i dolci li trovate da Lidl.

La crusca d’avena (ad un costo minore), affettati, latticini magri li trovate da Tuo Di

Altri formaggi magri da Todis o Auchan

Questa è una lista di tutti i supermercati dove tovare i prodotti.

Ecco un esempio di menu della settimana, che potrete personalizzare:

LUNEDI’
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e 1 Yogurt magro con 2 cucchiai di crusca d’avena.
pranzo: pollo alla griglia e verdure. Dolce
spuntino: dessert di formaggio quark
cena: Kebab di pollo. Dolce

MARTEDI’
colazione: 1 tè o un caffè con dolcificante e una crepe dolce di crusca d’avena con crema di formaggio.
pranzo: Shirataki con pollo, zucchine e crema di formaggio.Dolce
spuntino: yogurt magro
cena: Cozze. Crepe di crusca d’avena con formaggio magro e salmone. Dolce

MERCOLEDI’
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e biscotti di crusca d’avena
pranzo:hamburgher alla griglia e un uovo sodo con verdure. Dolce
spuntino: crepe dolce con crema di Dutella
cena: Sformato di broccoli

GIOVEDI’
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e muffin di crusca d’avena
pranzo: Polpette di tonno alle erbe aromatiche e calamari. Dolce
spuntino: yogurt magro
cena: cotoletta (impanata con la crusca d’avena) e spiedini di pollo e tacchino.Dolce

VENERDI’
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e budino alla vaniglia
pranzo: moussaka (parmigiana con melanzane, carne tritate e ragu senza patate).Dolce
spuntino: dessert di quark
cena: Zucchine con surimi, salmone e crema di formaggio

SABATO:
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e rotolo dukan
pranzo: tacchino con crema allo yogurt e uova strapazzate. Dolce
spuntino: yogurt magro
cena: Pizza e involtini di arrosto di tacchino con formaggio magro. Dolce

DOMENICA
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e ciambellone bicolore.
pranzo: lasagne al tofu, omelette con funghi. Dolce
spuntino: biscotti di crusca
cena:Pollo e zucchine con crema di formaggio e zafferano, pane.Dolce

Ecco le ricette:
Le salse
Crema di yogurt:
Ingredienti:
-1 yogurt naturale 0%
-1 cucchiaino di senape
-Sale e pepe
Preparazione:
Mescolare bene gli ingredienti finche diventa una salsa omogenea.

Maionese:
Ingredienti:
-1 tuorlo di uovo sodo
-1 cucchiaino di senape
-Formaggio bianco 0% spalmabile a piacere
-Sale,pepe
Preparazione:
Mescolare il tuorlo sodo con il senape finche’ diventa omogeneo, poi aggiungere piano piano il formaggio fino ad ottenere lo spessore della maionese normale. Aggiungere sale e pepe.L’unico senape permesso nella dieta dukan e’ quello della Maille

TZaziki (Salsa greca):
Ingredienti:
-250gr di formaggio bianco 0% oppure yogurt 0%
-1/2 cetriolo
-1 spicchio d’aglio
-3 foglie di menta
-1 cucchiaio di spremuta di limone
-Sale e pepe
Preparazione:
Lavare il cetriolo. Grattuggiare finamente il cetriolo senza pelare e strizzare bene.
Intanto mescolare bene il formaggio (o lo yogurt) con l’aglio tagiato molto finamente, la menta, il limone e la sale e pepe. Aggiungere il cetriolo, mescolare tutto bene ed aggiustare di sale e pepe . Lasciare in frigo 1ora prima di servire.

Salsa Besciamella:
Ingredienti:
-1 bicchiere di latte scremato
-1 cucchiaio di maizena
-Sale, pepe, noci moscate
Preparazione:
In un pentolino scaldare il latte a fuoco alto senza farlo bollire, poi aggiungere la maizena, e le spezie. Mescolare bene finche’ spessa.

Kebab di Pollo:
Piadina: La ricetta la trovate qui: DukanAncheIo
Farcitela con il pollo tagliato a tocchetti e cotto alla griglia o in padella senza olio, insalata, pomodoro e maionese (light) o crema di yogurt.

Shirataki:
Trovate la preparazione sulla busta. Se sono quelli freschi, vanno scolati e sciacquati, poi dopo aver preparato le zucchine e il pollo a toccheti, fate saltare gli shirataki, aggiungete qualche cucchiaio di formaggio magro e diluite con un goccio di latte.
Sformato di broccoli:
Lessate i broccoli siciliani e poi metteteli in una pirofila con sottilette o mozzarella, l’arrosto di tacchino e la besciamella. Fate cuocere per circa 20 minuti in forno.

Moussaka:
Grigliate le melanzane, preparate il ragù e la besciamella e mettete in una pirofila uno strato di melanzane, con sopra il ragù, la sottiletta e la besciamella. Fate vari strati. Se non vi piace con il ragù fate una semplice parmigliana.

Pizza e Pane:
ci sono tantissime versioni. Vi consiglio di vedere sempre il blog di Alessandra Blanch DukanAncheIo
Quello della foto è fatto con la macchina del pane e la ricetta è questa:
120 gr di glutine, 2 cucchiai di avena, 3 cucchiai di maizena, 100 gr latte tiepido scremato, 100 acqua, 1 cucchiaino sale, lievito di birra 3 quarti cubetto, mettere tutto nella macchina del pane con il programma pane bianco.

Lasagne di Tofu:
Ragù
Besciamella
Sfoglia
Ingredienti: 1 panetto di tofu (300g)- 2 uova intere – mezza vaschetta di quark
Frullare le uova con il minipimer aggiungere il tofu, 1cm farina di guar e il quark frullare fino a crema splamare su teglia con carta forno e infornare a forno caldo a 180° per 15 min Tagliate nella misura della teglia la sfoglia.
E poi preparare le lasagne come si fa normalmente.
In alternativa si possono fare con le crepes.

Ciambella marmorizzata:
100gr. di maizena
100 gr. di latte scremato in polvere
4 uova
150 gr. di yogurt magro o formaggio quark
2 cucchiai di dolcificante liquido o in polvere
lievito per dolci
cacao magro (da mettere in un terzo dell’impasto)
aroma vaniglia
Mescolare tutto, cuocere per 20 min. circa…

Dessert di quark:
formaggio quark
dolcificante
aroma vaniglia ( o altro a scelta)
cacao ( a piacere)
qualche spolverizzata di pepite di crusca (si trovano tra i prodotti Dukan e attenzione che  15 gr. sono già un tollerato)

E poi ci sono altre mille ricette che potrete trovare in internet! Sbizzarritevi…

Anche se il web ormai, è pieno di siti che parlano di questa dieta, ho deciso di scriverne anche io, perchè tante amiche mi hanno chiesto di fare una sintesi di tutto quello che si trova in giro, per ORGANIZZARE la loro dieta.

Allora eccomi qui. La dieta è semplice, prevede poche regole e si divide in 4 fasi:

1 – Una fase di ATTACCO breve e dai risultati immediati. Durante questa fase si devono consumare 72 alimenti a base di proteine pure.

2 – Una fase di CROCIERA che termina quando si raggiunge il GIUSTO PESO, che è quello che TU vuoi raggiungere. Questa fase prevede l’alternanza di un giorno di Pure Proteine alimentari, cioè i 72 alimenti (dette “giornate PP”) e un giorno di Proteine accompagnate dalle 28 Verdure raccomandate (dette “giornate PV”).

3 – Una fase di CONSOLIDAMENTO che dura 10 giorni per ogni chilo perso. Questa fase vede il ritorno progressivo agli alimenti che generalmente consumavate prima della dieta con i due pasti di gala (due giornate dove si può mangiare quello che si vuole, con moderazione!).

4 – Una fase di STABILIZZAZIONE definitiva basata su 3 regole semplici per non recuperare poi il peso perduto.

Gli alimenti permessi sono 72 provenienti dal mondo animale e 28 da quello vegetale (che si inseriscono nella seconda fase). Bisogna poi fare 20 minuti di allenamento ogni giorno, bere tanta acqua e mangiare almeno 2 cucchiai di crusca di avena al giorno.

LE CARNI MAGRE
Bistecca di cavallo – Bistecca di manzo – Bresaola – Coniglio – Controfiletto di manzo – Costata di vitello – Fegato di vitello – Filetto di manzo – Lingua di manzo – Prosciutto cotto senza grassi e cotenna – Rognone di vitello – Rosbif – Scaloppina di vitello – Scamone – Selvaggina
I VOLATILI
Bistecca di struzzo – Faraona – Fegato di pollo – Galletto – Piccione – Pollo – Prosciutto di tacchino e di pollo – Quaglia – Tacchino
I PESCI
Cefalo – Cernia – Dentice – Eglefino – Halibut – Limanda – Merluzzo fresco – Nasello – Orata – Pesce imperatore – Pesce spada – Rana pescatrice – Razza – Rombo – Salmone e salmone affumicato – Sarago – Sardina – Sgombro – Sogliola – Spigola o branzino – Surimi – Tonno e tonno al naturale – Triglia – Trota
I FRUTTI DI MARE
Aragosta – Astice – Calamaro – Capesante – Cozze – Cuore di mare – Gamberetti – Granchio – Ostriche – Polpo – Riccio di mare – Scampi – Seppia – Vongole
LE PROTEINE VEGETALI
Il tofu – il seitan
I LATTICINI
tutti quelli a basso apporto di grassi
latte scremato max 250 ml al giorno
Latticello
Formaggio fresco magro 0%  o 0,2%  (LINESSA è ottimo e si trova da Lidl e ha anche le sottilette e la mozzarella)
Tutti gli yogurt 0%, 0,1%, 0,2% al naturale e aromatizzati.
Fiocchi di latte Vanetta 4.6 di grassi
Ricotta Auchan 5 gr di grassi
Fiocchi di latte Vitasnella 3.9%
Fiocchi di latte Exquisa con yogurt 3%
Fiocchi di latte Stuffer 0,4%
senza superare la dose massima giornaliera di 800 gr (1 kg se si perde facilmente peso) . Se si è intolleranti al latte vaccino e ai suoi derivati si possono usare i prodotti a base di latte di soia ma non più di 700 gr al giorno.

VARI
Le uova
Il konjac (Shirataki) a volontà. Stiamo parlando di un alimento davvero prezioso, ricco di fibre e quindi in grado di stimolare il transito intestinale, esercitando un’azione saziante ad ogni pasto. Questa pianta tuberosa viene dall’Asia (Cina e Giappone) e viene attualmente rielaborata come pasta (nello specifico, spaghetti) completamente priva di calorie.

Iniziamo oggi a parlare della FASE DI ATTACCO:
Dura da tre  a cinque giorni, con un massimo 10 giorni. Si devono consumare 1,5 cucchiai di crusca d’avena al giorno, bere dai due ai tre litri di acqua e fare del movimento.

Gli Alimenti Concessi nella Dieta Dukan per la Fase di Attacco sono i 72 alimentati che ho citato sopra

Sono inoltre autorizzati:

DOLCIFICANTE (TIC e DIETOR LIQUIDO o SUCARYL) per cucinare, per bevande come the e caffè e tisane anche pastigliette di aspartame )

AROMI, ACETO, ERBE AROMATICHE

LIEVITO DI BIRRA E PER DOLCI

BUCCIA DEGLI AGRUMI
Il limone può essere utilizzato solo per profumare pesce o frutti di mare

Il sale e la senape sono autorizzati ma in quantità moderate, il ketchup se non zuccherato può essere utilizzato in quantità moderata. La salsa di soia a volontà se non si soffre di ritenzione idrica

BEVANDE: : Nestea light alla pesca. Coca light. Schweppes light.

I chewing-gums dolcificati (max. 10/giorno) esclusivamente con aspartame. Caramelle senza zucchero (max. 4/giorno): Alpenliebe light expresso, caramello, Fruittella fragola.

Ci sono alcuni alimenti che non si trovano in tutti i supermercati. Avete diverse alternative:

1. Sul sito La Boutique Dukan, dove è possibile ordinare gli alimenti online. Considerate che dopo i 65 euro le spese di spedizione sono gratuite, altrimenti dovete aggiungere 8 euro. Potrete trovare la crusca d’avena, gli shirataki, gli aromi, il cacao all’1% (per la fase di crociera)…
2. Sul sito ZenMarket trovate gli shirataki
3. Nei negozi Carrefour, dove trovate la crusca e i biscotti Dukan
4. Chi abita a Roma può andare da Castroni, in via Cola di Rienzo, dove troverà gli shirataki, la crusca, gli aromi e altri prodotti che vedremo la prossima volta per la fase di crociera.
5. I latticini e gli affettati magri della Linessa, gli aromi per i dolci li trovate da Lidl.
6. La crusca d’avena (ad un costo minore), affettati, latticini magri li trovate da Tuo Di
7. Altri formaggi magri da Todis o Auchan

Ecco un esempio di menu della settimana, che potrete personalizzare:

LUNEDI’
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e 1 Yogurt magro con 2 cucchiai di crusca d’avena.
pranzo:pollo alla griglia e polpette di carne. Dolce
spuntino: yogurt magro
cena:shirataki con pollo e zafferano. Involtini di arrosto di tacchino con formaggio magro.Dolce

MARTEDI’
colazione: 1 tè o un caffè con dolcificante e una crepe dolce di crusca d’avena.
pranzo: gamberetti al vapore e merluzzo al forno.Dolce
spuntino: yogurt magro
cena:Cozze. Crepe di crusca d’avena con formaggio magro e salmone. Dolce

MERCOLEDI’
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e biscotti di crusca d’avena
pranzo:hamburgher alla griglia e un uovo sodo. Dolce
spuntino: yogurt magro
cena: pollo al curry, omelette con formaggio magro e arrosto di tacchino

GIOVEDI’
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e muffin di crusca d’avena
pranzo: Polpette di tonno alle erbe aromatiche e calamari. Dolce
spuntino: yogurt magro
cena:cotoletta (impanata con la crusca d’avena) e spiedini di pollo e tacchino.Dolce

VENERDI’
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e budino alla vaniglia
pranzo:mousse di salmone e gamberi al forno. Dolce
spuntino: yogurt magro
cena:Crepe di crusca d’avena con formaggio magro e salmone e alici al forno.Dolce

SABATO:
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e rotolo dukan
pranzo:tacchino con crema allo yogurt e uova strapazzate. Dolce
spuntino: yogurt magro
cena:pollo al curry e involtini di arrosto di tacchino con formaggio magro. Dolce

DOMENICA
colazione: 1 caffè o un tè con dolcificante e rotolo dukan
pranzo: shirataki con ragu alla bolognese. Dolce
spuntino: yogurt magro
cena:Surimi e trancio di salmone.Dolce

P.s. I dolci, naturalmente realizzati con gli alimenti permessi, si possono consumare. Io vi suggerisco di non consumarli tutti i giorni, se ci riuscite, nella fase di attacco o di consumarli come spuntino al posto dello yogurt. Tanto questa fase dura solamente pochi giorni…

Comunque se non riuscite a farne a meno vi do qualche ricetta:

CREPES:
2 cucchiai di crusca di avena, 1 albume (o l’uovo intero se non avete problemi!), 2 cucchiai di formaggio magro, un pizzico di sale, diluite con del latte scremato (se la volete dolce aggiungete del dolcificante!). Mettela dentro una padellina antiaderente e cuocetela da entrambi i lati.

BISCOTTI
Ricetta presa direttamente dal libro “Le ricette della Dieta Dukan”
Ingredienti
- 2 uova
- mezzo cucchiaino di dolcificante liquido
- aroma vaniglia
- 1 cucchiaio di crusca di grano
- 2 cucchiai di crusca d’avena
- un pizzico di sale

Accendere il forno a 180°.
Montare gli albumi a neve fermissima con il sale.
Sbattere i tuorli con il dolcificante e l’aroma fino a renderli spumosi, poi aggiungere le crusche.
Incorporare piano gli albumi senza smontarli, stendere il composto su una placca da forno rivestita di carta da forno oppure con il foglio di silicone, infornare per 15 minuti, nel mio forno sono bastati 10 minuti, quando l’impasto è dorato è pronto.
Togliere dal forno, tagliare a dadini e lasciar raffreddare.

MUFFINS Trovati sul fantastico blog di Alessandra Blanch Dukan Anche Io
Ingredienti
8 cucchiai di crusca d’avena
4 cucchiai di crusca di frumento
4 uova
Mezza bustina di lievito per dolci
Uno yogurt Total Fage 0%
Un cucchiaio di cacao (togliere il cacao per la fase attacco)
4 cucchiaini di Tic
Aroma al rum
Sale q.b.

Montare gli albumi a neve. Amalgamare le due crusche insieme ai tuorli, aggiungere lo yogurt, il cacao, un pizzico di sale, l’aroma e infine il lievito. Incorporare delicatamente gli albumi, poi suddividere l’impasto nello stampo da muffin, ho messo 2 cucchiai per ogni pirottino, ne sono venuti 11. Infornare a 180° per 20 minuti, spegnere il forno e lasciare a forno chiuso finchè non si raffredda, almeno due ore o tre.

BUDINO preso sul sito Ricette Dieta 

Ingredienti
- 300 ml di Latte scremato
- 20 gocce di Dolcificante liquido
- 1 fiala di Aroma alla Vaniglia (o altri Aromi)
- 1 Uovo
- 2 fogli di Gelatina

Metti a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda.Mescola in una pentola il latte, il dolcificante, l’aroma e il tuorlo dell’uovo.Accendi il fuoco e porta a poco prima dell’ebollizione continuando a mescolare per non farlo attaccare al fondo.Spegni il fuoco prima dell’ebollizione e aggiungi i fogli di gelatina.Versa il liquido ancora caldo negli stampi e lascia raffreddare.Metti in frigorifero gli stampi ormai freddi e aspetta qualche ora prima di mangiare i budini

ROTOLO Trovati sul fantastico blog di Alessandra Blanch Dukan Anche Io
Ingredienti per la base:
- 3 uova
- 2 cucchiai di crusca d’avena
- 1 cucchiaio di crusca di grano/frumento
- 1 cucchiaio di yogurt bianco magro
- 4 cucchiaini di dolcificante stevia in polvere, in alternativa 2 cucchiaini di dolcificante liquido
- mezza bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina
NOTE BENE: per la fase attacco sostituire il cucchiaio di crusca di grano con un altro di avena e dividere il rotolo in due porzioni.

Ingredienti per la crema:
- 400 grammi di ricotta 0,5% di grassi (la trovo in Slovenia, l’alternativa è fare da soli una simil-ricotta con latte scremato)
- 4 cucchiaini di stevia in polvere o 2 di dolcificante liquido
- 2 cucchiai di yogurt bianco magro (se fate la ricotta in casa non servono, viene già abbastanza morbida)
- aroma a piacere (ho usato quello al lampone trovato in Slovenia, che è anche colorato, un cucchiaino basta. In alternativa si può usare mezza fialetta di aroma Paneangeli, 2 cucchiaini di caffè solubile)

Accendere il forno a 160°.
Frullare bene la ricotta con tutti gli ingredienti per la crema sino a renderla cremosa e metterla in frigo.
Montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
In una ciotola mescolare bene il resto degli ingredienti, infine aggiungere gli albumi avendo cura di non smontarli.
Stendere l’impasto su una placca da forno con foglio di silicone e infornare per 10 minuti. Togliere subito dal forno, mettere la base su un canovaccio pulito, arrotolarla e lasciarla raffreddare. Una volta fredda farcire con la crema alla ricotta, chiudere in un foglio di alluminio e mettere in frigo per un paio d’ore prima di gustare.

Ci vediamo la prossima settimana con la FASE DI CROCIERA!

Potete scegliere tra tra Chicken Royale, Wopper, San Diego Chicken, San Diego Beef, Steakhouse Burger, King Nuggets o Hot Brownie. Vi basterà stampare il PDF, ritagliare il buono sconto che vi interessa e presentare il coupon presso un ristorante Burger King.

Buon appetito!

Io sono una di quella che avrebbe dovuto sostenere la prova domani. E, fortunatamente, vivendo a Roma e dovendolo sostenere nella mia regione, non ho avuto disagi, anzi devo dire che questi giorni in più mi fanno solo comodo. Penso solo a tutti quelli che invece avevano prenotato albergo, aereo, treno, per spostarsi nelle vaire regioni d’Italia…

Il Codacons, a tal proposito, ha già avviato come sua prassi la raccolta di adesioni per mobilitare un’azione collettiva e chiedere un rimborso minimo di 500 euro a testa per il danno esistenziale subito da ogni concorrente.

Quante mamme in cerca di occupazione? Quante donne combattute tra la voglia di rimanere a casa con i figli e la necessità di riprendere la vita professionale dopo la gravidanza?

Komax srl, in collaborazione con Tata Simona, propone “Missione Nido Famiglia”: un corso ideato per offrire alle mamme la possibilità di aprire e gestire un Nido Famiglia, una delle forme di assistenza domiciliare all’infanzia più diffusa in Europa, ma poco conosciuta in Italia perché inserita in un contesto di normative spesso difficilmente decifrabili.
Obiettivo sarà quello di fornire il know how necessario per rendere l’apertura di un Nido Famiglia alla portata di tutte le mamme: Tata Simona tratterà la D.G.R. vigente, i requisiti richiesti, l’organizzazione degli spazi, la gestione psicologica dei piccoli e dei loro genitori…
Molti i vantaggi di una simile attività, sia per la mamma-imprenditrice, che potrà svolgere la professione a casa con la possibilità di prendersi cura nel contempo anche del proprio bambino, sia per le famiglie utenti, che potranno lasciare i piccoli in un ambiente protetto e familiare, usufruendo di un servizio personalizzato a un costo inferiore rispetto a quello di un nido istituzionale. Il corso, composto da due giornate teoriche e da una di tirocinio, si rivolge anche a coloro che, pur non essendo interessate all’apertura di un Nido Famiglia, vorrebbero acquisire le competenze necessarie per lavorare come Tata qualificata.

DURATA:
Sabato 13 Aprile 2013 dalle 10.00 alle 18.00 (con 1 ora di pausa) Domenica 14 Aprile 2013 dalle 10.00 alle 18.00 (con 1 ora di pausa) Giornata di Tirocinio: le date relative a questa giornata saranno concordate singolarmente in sede di corso direttamente con Tata Simona. LUOGO: Asilo Nido Il Sogno, Via Milano 3, San Zenone al Lambro. COSTO: € 370 (Iva esclusa)
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
Per informazioni e iscrizioni: segreteriacorsi@komaxsrl.com

KOMAX srl è una società milanese che dal 2005 si occupa di nuove realtà professionali (Wedding Planner, Personal Shopper, Blogger…), modulando e costruendo offerte formative mirate, complete e di taglio operativo, anche grazie al coinvolgimento di volti noti del mondo degli eventi, della comunicazione e della moda.

Le nuove date per lo svolgimento delle prove saranno comunicate sul sito del Ministero il 12 febbraio. Sono invece confermate le prove previste per mercoledì 13 febbraio e per i giorni successivi, salvo diverso avviso che sarà eventualmente pubblicato sul sito del Miur. In queste ore il Ministero sta inviando una e-mail di avviso a tutti i candidati che avrebbero dovuto sostenere la prova scritta lunedì 11 e martedì 12.