Cena da Oscar

feb 22, 2015 by

Stasera trasmetteranno in TV la Notte degli Oscar e io non me la perdo mai!
Mi piace l’atmosfera scintillante, gli abiti delle attrici, le battute salaci dei presentatori, i ringraziamenti, i pianti..
Insomma, oggi diventiamo tutti un po’ esterofili e sognamo con loro una serata che a casa nostra..non vedremmo mai!!!
Per quanto anche noi abbiamo dei bravi attori..volete mettere il fascino (e anche la bravura, direi!) di George, la professionalità di Meryl, la genialità di Scorsese?

E allora, per l’occasione, ho preparato la mia cena degli Oscar.
Ecco il mio menu:
POLLO FRITTO A MODO  MIO con ANELLI DI CIPOLLA FRITTI che potrete trovare QUI nel mio ricettario
pollo fritto
Una gustosa CAESAR SALAD, come contorno seguendo la ricetta della mitica Martha Stewart:
caesar salad

Per i Crostini
1 pagnotta di pane italiano tagliato a dadini
2 cucchiai di burro non salato, fuso
1 cucchiaio di olio di oliva extra vergine
2 cucchiaini di sale
1/4 di cucchiaino di pepe di Caienna
1/2 cucchiaino di pepe nero

Per l’insalata
lattuga romana
2 spicchi d’aglio
4 filetti di acciuga
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe macinato fresco
1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
1 cucchiaino di salsa Worcestershire
1/2 cucchiaino di senape di Digione
1 grande tuorlo d’uovo
1/2 bicchiere di olio d’oliva extra vergine
1 tazza di parmigiano grattuggiato

Indicazioni
Preriscaldate il forno a 450 gradi. Unire il burro e l’olio di oliva in una grande ciotola. Aggiungere i cubetti di pane, e mescolare.
Cospargere con sale, pepe di cayenna, e pepe nero.
Distribuire il pane in un unico strato su una teglia .
Cuocere fino a quando i crostini diventano dorati, per circa 10 minuti. Mettere da parte.
Mettere l’aglio, i filetti di acciuga, e il sale in una ciotola di legno per insalata. Usando due forchette schiacciare l’aglio e le acciughe. Aggiungere il pepe, il succo di limone, la salsa Worcestershire, la senape, e il tuorlo d’uovo. Sbattere con l’olio d’oliva.
Tagliare le foglie di lattuga in pezzi .
Aggiungere i crostini e il formaggio nella ciotola, e mescolare bene.

E per finire in dolcezza, la MIA OREO CHEESECAKE con caramello e mousse al burro d’arachidi.

oreocheesecake

Buona serata!

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2 Commenti

  1. Rosamaria

    Io e Vincenzo ci stiamo autoinvitando a cena!!!

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