Banana bread

gen 18, 2011 by

Oggi sono in vena di dolce…e allora voglio suggerirvi una merenda che farà felici i vostri bambini…e anche i grandi:
è il pane alle banane, il famoso banana bread tipico dei paesi anglosassoni.
Forse detto così fa un po’ impressione…in realtà è un ottimo plumcake al cioccolato con dentro la banana che lo rende morbido e nutriente ( da non fare assolutamente se siete a dieta!)
Buona merenda!

BANANA BREAD
Ingredienti:
500 gr. di banane
500 gr. di zucchero
500 gr. di farina
120 ml. di olio di semi
240 gr. di uova
55 ml. di latte
20 gr. di icarbonato di sodio
15 gr. di sale
2 gr. di lievito per dolci
200 gr. di gocce di cioccolato
Per la finitura ( facolatativa) : 300 gr. di cioccolato fondente

Procedimento:
Frullare le banane, aggiungere l’olio, il latte e le uova.
A parte mescolare le polveri. Mescolare insieme il tutto e mettere in uno stampo da plumcake.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 25 minuti e comunque facendo sempre la prova dello spaghetto!!!
Guarnire con il cioccolato fuso.

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